Baklavayı New York’ta Sattı, Gerçeğini Tatmak İçin Gaziantep’e Geldi!

Her Şey Bir Dilim Antepli Baklava ile Başladı

Roy Donk’un hikayesi, Amerika’da Antepli Baklava’nın eşsiz lezzetiyle tanışmasıyla bambaşka bir boyut kazandı. Gerçek Gaziantep baklavasının eşsiz çıtırtısını, benzersiz aromasını ve kaliteli fıstığını ilk kez deneyimleyen Roy için, o an hayatında bir dönüm noktası oldu. Antepli baklava ustalığıyla hayatı değişen ve baklavaya olan bakış açısı tamamen başkalaşan genç girişimci, bu lezzeti dünyaya tanıtmayı kendine misyon edindi. Bugün Gaziantep sokaklarında olmasının en büyük sebebi, hayatını değiştiren o ilk dilimin izini sürerek ustalığın merkezine teşekkür etmek.

Aslı Emektar'dan Tam Destek

Uluslararası Gazeteciler Cemiyeti Temsilcisi Aslı Emektar da projeye ilişkin yaptığı açıklamada, bu hikâyenin sadece bir tatlı yolculuğu değil, aynı zamanda güçlü bir kültürel tanıtım olduğuna dikkat çekti. Emektar, “Roy Donk’un New York sokaklarından Gaziantep’in baklava ocaklarına uzanan yolculuğu, gastronominin evrensel bir dil olduğunu açıkça gösteriyor. Antepli Baklava’nın bir Amerikalının hayatını değiştiren etkisi, bu şehrin lezzet mirasının ne kadar güçlü olduğunun en somut kanıtıdır. Bu belgesel sayesinde Gaziantep’in sadece bir şehir değil, dünya gastronomisinin kalbi olduğu uluslararası kamuoyuna bir kez daha gösterilecektir. Uluslararası medya açısından bu proje, Türkiye’nin kültürel ve gastronomik gücünü anlatan çok kıymetli bir referans olacaktır,” ifadelerini kullandı.

Mustafa Alkurt’un Rehberliğinde "Baklava"

Gaziantep’e gelir gelmez Antepli Baklava’nın sahibi Mustafa Alkurt ile bir araya gelen Roy ve ekibi, imalathanenin mutfağına girerek ustalığın sırlarına tanıklık etti. Yaklaşık 120 tepsi baklavanın gözlerinin önünde, adeta bir sanat eseri gibi işlenmesini izleyen Roy Donk, "Ben Amerika’da baklava satıyordum ama Mustafa Usta’nın yanında bunun bir tatlıdan öte, bir kültür ve ibadet olduğunu anladım," diyerek hayranlığını dile getirdi.

"Antep Fıstığını Dünyaya Geri Tanıtacağız"

Yönetmenliğini Türk belgeselciliğinin yenilikçi ismi Berkant Akarcan’ın, yapımcılığını ise Safa Serim’in üstlendiği dev proje; Dubai çikolatası gibi trendlerin gölgesinde kalan "Antep Fıstığı" mirasını global arenada yeniden sahiplenmeyi hedefliyor. Proje, sadece bir tatlıyı değil; çiftçisinden ustasına kadar bu ekosistemi dünyaya anlatacak. New York’tan gelen profesyonel sosyal medya ekibinin önemli isimleri Conner ve Britney, Gaziantep’te gerçekleştirdikleri çekimlerle hem baklava üretim sürecini hem de şehrin kültürel dokusunu milyonlarca takipçiye ulaştırıyor.

Ramazan’ın Maneviyatı ve Fatma Şahin Vizyonu

Çekimlerin Ramazan ayına denk gelmesiyle, belgeselde Gaziantep’in manevi dokusu da ön plana çıkıyor. Roy Donk’un sokaklarda dağıttığı "Hayır Baklavası" çekimleri tamamlanırken, ekibin bir sonraki hedefi Gaziantep’i bir gastronomi markası yapan Belediye Başkanı Fatma Şahin ile bir araya gelmek. Fatma Hanım’ın vizyonuyla Roy’un enerjisinin buluşacağı o özel röportaj, belgeselin en yetkin ve vurucu noktası olacak.

Global Bir Tanıtım: TGA ve TRT Belgesel

İstanbul ayağında Michelin yıldızlı şeflerin ve akademisyenlerin yer alacağı bu dev yapım, İngilizce olarak kurgulanarak dünya pazarına sunulacak. TGA ve TRT Belgesel ile görüşmeleri süren proje sayesinde; bir Amerikalı girişimcinin Antepli Baklava ile değişen hayatı üzerinden, tüm dünya Gaziantep’in "gerçek baklavanın tek adresi" olduğunu bir kez daha doğrulayacak.