Orta Asya ve Moğolistan’ın göçebe kabileleri kımızı hazırlayan ilk insanlardı. Kımız Türk tarihinde çok önemli bir yere sahip olmuştur. Geçtiğimiz yüz yılda Sovyetler Birliği kımız tedavisi uygulayan organize sağlık merkezleri kurmuştu. Günümüzde Başkurdistan’da kımız tedavi merkezleri halen faaliyet göstermektedir. Peki kımız Orta Asya ve Rusya Federasyonu’nda halen neden bu kadar öneme sahip olabilir.

Kımız, besin ve biyolojik olarak aktif maddeler açısından gerçek bir hazinedir. İçeriğinde şunlar bulunur:

Vitaminler: A, C, E, B1 , B2 , B6 , B12 , PP , folik asit.
Mineraller: Kalsiyum , Fosfor , Magnezyum , Potasyum , Demir , Çinko , Bakır .
Amino asitler: lizin, triptofan, metiyonin, arginin vb.
Enzimler: Laktaz, lipaz, proteaz- sindirimi kolaylaştırır.
Laktik asit bakterileri ve mayalar: Doğal probiyotik görevi görürler.
Laktoz (makul miktarda), fermantasyon sırasında kısmen işlenir.

Kımızın faydalarına değinecek olursak;

Sindirimi normalleştirir.
Mide suyu üretimini uyarır. Hafif organik asit içeriği (laktik, asetik) ve etanol, sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik ederek sindirimi iyileştirir.
Bağırsak hareketliliğini artırır. Kımız orta derecede müshil etkisine sahiptir, özellikle kronik kabızlığa iyi gelir.
Sindirim sistemindeki iltihabi süreçleri azaltır. Probiyotik mikroorganizmalar patojenik mikrofloranın büyümesini baskılayarak gastrit, kolit ve diğer hastalıkların gelişmesini engeller.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bağışıklık hücrelerinin üretiminin uyarılması. Kımızdaki B vitaminleri, folik asit ve demir, vücudu enfeksiyonlardan koruyan beyaz kan hücreleri olan lökositlerin sentezinde rol oynar.
Antibakteriyel etki. Laktik asit bakterileri, patojen mikroorganizmaların büyümesini baskılayan maddeler üretir.
Mukoza zarlarını güçlendirir. A ve C vitaminleri ve amino asitler (arginin gibi), virüs ve bakterilere karşı ilk savunma hattı olan mukoza zarlarının onarılmasına ve güçlendirilmesine yardımcı olur.

Düşük kalorilidir. Kımız 100 ml'de sadece yaklaşık 40-60 kcal içerirken, vitamin ve mikro elementler açısından zengindir. Uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Hastalıklardan sonra kuvvet verir. Kımız, özellikle ameliyatlardan veya ağır enfeksiyonlardan sonra hastaların iyileşmesinde kuvvet verir.
Temizleyici ve detoks etkisi. Organik asitler, toksinlerin ve atıkların nazikçe atılmasını sağlar.
Kilo kaybı ve iştah kontrolü. İçeceğin laktozu ve asiditesi hafif tokluk hissi sağlar ve aşırı yemeyi azaltır.
Kımızda bulunan doğal şeker (laktoz), glikoz seviyelerinde ani yükselmelere neden olmadan yavaş emilir.
"Kötü" kolesterol seviyesini düşürür. Canlı bakteriler yağların işlenmesine yardımcı olur ve B3 vitamini (niasin) lipit metabolizmasının düzenlenmesine yardımcı olur.
Kımız, özellikle ameliyatlardan veya ağır enfeksiyonlardan sonra hastaların iyileşmesinde kuvvet verir.

ORTA ASYA’DA İNSANLAR KIMIZ İLE ALEO VERA JELİNİ KARIŞTIRIP EGZAMA İLACI YAPMIŞLARDIR. BİNLERCE İNSAN ÜZERİNDE BENDE BUNUN ETKİSİNİ BİZZAT GÖRDÜM. ÇOK KISA SÜREDE MÜKEMMEL SONUÇLAR VERİYOR