Tomurcuklanmadan Patates Nasıl Saklanır?

Patates, Türk mutfağının temel besinlerinden biri olup kızartma, haşlama, fırında pişirme ve kavurma gibi çeşitli şekillerde pişirilir. Bu besin hemen hemen her öğünde kullanılır ve kısa sürede tüketilmesi gerekir. Aksi taktirde yeşermeye ve filizlenmeye başlayacaktır. Bu patateslerin yenmez hale gelmesine neden olacaktır. Patateslerin çöpe gitmesini istemiyorsanız ama aynı zamanda çok fazla alıp güvenli bir şekilde saklamak istiyorsanız sizin için hazırladığımız patates saklama yöntemlerini kullanabilirsiniz.

Patatesler saklanmadan önce yıkanmalıdır. Ama asla yıkamayın. Lütfen bunun yerine temiz bir ovalama süngeri veya fırça kullanın. Kalan toprağı temizlemek için patatesleri bir süngerle yavaşça silin. Bunu yaparken patateslerin kabuklarına zarar vermemeye dikkat edin. Ancak daha önce de söylediğimiz gibi patateslerin suyla temas etmemesine dikkat edin. Aksi halde patatesler kısa sürede bozulur.

Patates nasıl saklanır?

Patatesleri plastik torbalarda saklamayın. Bunun yerine bunları nefes alabilen bir çantaya, sepete veya kutuya koyun.

Bir karton kutuda saklamayı planlıyorsanız, hava sirkülasyonuna izin vermek için kutunun birkaç yerine delik açmayı unutmayın. Patateslerin saklama süresini uzatmak için altına kese kağıdı koymayı deneyin.

Patatesleri uzun süre muhafaza etmek için soğan ve sarımsakla birlikte saklamayın. Çünkü bu patateslerin olgunlaşma süresini hızlandıracaktır. Daha hızlı olgunlaşan patatesler aynı zamanda daha hızlı bozulmaya başlar.

Patatesleri doğrudan güneş ışığı altında saklarsanız kısa sürede filizlenmeye başladıklarını göreceksiniz.

Patateslerin filizlenmesini önlemek için serin, karanlık ve nefes alabilen bir ortamda saklanmalıdır.

Kileriniz yoksa patatesleri evinizin en karanlık odasında saklayabilirsiniz.

Patatesleri haftada bir kez kontrol edin. Bunlardan herhangi biri filizlenmeye başlarsa hemen diğer bitkilerden ayırın.

Soyulmuş patatesler nasıl saklanır?

Soyulmuş patatesleri yağ ve tuzla kaplayın. Daha sonra buzdolabı poşetine koyun ve sıkıca bağlayın. Bu şekilde soyulan patatesler buzdolabında 3-4 gün, derin dondurucuda ise uzun süre saklanabilir. Ancak kullanmadan önce patatesleri suyla durulayıp tuzunu çıkarmayı unutmayın.

Doğranmış patatesler nasıl saklanır?

Kıyılmış patatesleri kapalı bir kaseye koyun. Tuz ekleyin ve yarım limonun suyunu sıkın. Tuz, patateslerin daha uzun süre dayanmasını sağlayacak, limon suyu ise kararmamasını sağlayacaktır. Kabın ağzını kapatıp buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.

Patatesler buzdolabında nasıl saklanır?

Patateslerin kabuklarını soyun. Daha sonra pişirme yöntemine göre ince dilimler halinde kesin.

Bu arada bir tencerede suyu kaynatın. Patatesleri suya ekleyin ve hafifçe kaynatın. Ancak aşırı pişirmemeye dikkat edin.

Hafifçe yumuşamış patatesleri çıkarmak için delikli bir kaşık kullanın ve başka bir kaseye aktarın. Kağıt havlularla kurulayın.

Kurutulmuş patatesleri buzdolabı poşetine koyun ve kapatın. Daha sonra buzdolabına koyun.

İsterseniz patatesleri küp veya halka şeklinde de kesebilirsiniz. Bu durumda kaynatmanıza gerek yoktur, sadece buzdolabı poşetine koyup buzdolabında dondurun.

Dondurulmuş patates kullandığınızda oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Daha sonra tercihinize göre pişirebilirsiniz.

Haşlanmış patates nasıl saklanır?

Patatesleri pişirdikten sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha sonra kapaklı bir kaba koyup kapağını kapatın. Haşlanmış patatesler buzdolabında 3-4 güne kadar saklanabilir.

Filizlenmiş patates yenebilir mi?

Patatesler filizlendikçe glikoalkaloid içeriği artar. Bu nedenle filizlenmiş patates yemek bu bileşiklerin aşırı alımına yol açabilir. Glikoalkaloitlerin tüketimi kusma, ishal ve karın ağrısına neden olabilir. Ancak aşırı tüketimi ciddi yan etkilere neden olabilir. Bu belirtiler filizlenmiş patatesleri yedikten birkaç saat veya 1 gün sonra ortaya çıkabilir. Filizlenmiş patatesler özellikle hamilelik sırasında çok tehlikelidir. Bu nedenle hamile kadınların filizlenmiş patates yemesi kesinlikle önerilmez.

Çiğ patates yiyebilir misin?

Çiğ patates yemenin tat ve sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Ancak çiğ patateslerin suyu çıkarılarak da yenilebilir.

Yumuşak patatesler yenebilir mi?

Patatesler çürümeye başladığında üzerlerinde siyah noktalar oluşacak ve yapısı yumuşayacaktır. Leke olmasa bile yumuşamış patateslerin tüketilmesi tavsiye edilmez. Patatesin yumuşak olması bayat olduğu ve bozulmak üzere olduğu anlamına gelir.