
Omaç Gaziantep Mutfağı’nda gerçekleştirilen buluşmada, Gaziantep’in yüzyıllardır yaşatılan zengin mutfak kültürü ve gastronomi alanındaki çalışmaları ele alındı. Katılımcılar, kentin kadim lezzetlerini tadarken, gastronomi turizminin geliştirilmesi, Gaziantep mutfağının ulusal ve uluslararası alanda daha güçlü tanıtılması ve şehrin gastronomi alanındaki marka değerinin artırılmasına yönelik fikir alışverişinde bulundu.
Programda ayrıca Gaziantep’in dünyanın önde gelen gastronomi destinasyonları arasındaki yerini güçlendirmesi ve Michelin Rehberi’nde hak ettiği konuma ulaşmasına yönelik yürütülen çalışmalar da değerlendirildi.
Samimi bir atmosferde gerçekleşen ve yaklaşık iki saat süren programda, Gaziantep’in gastronomi alanındaki başarılarının daha da ileri taşınması için kurumlar arası iş birliğinin önemine vurgu yapıldı. Katılımcılar, şehrin sahip olduğu eşsiz mutfak mirasının gelecek nesillere aktarılması ve uluslararası alanda daha fazla tanıtılması konusunda ortak görüş bildirdi.